Makrele

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Menge

Die Makrele ist zwar mit dem vornehmen Thunfisch verwandt aber doch ganz eigen. Ihr leicht rötliches Fleisch ist würzig und vor allem in der mediterranen und nordischen Küche ist die Makrele sehr beliebt. Das Fleisch der Makrele verträgt kräftig sowie vielseitige Würzungen, intensive Aromen, lässt sich unkompliziert grillen und räuchern, braten und einlegen und bietet somit ein breites Spektrum an Zubereitungsarten. Über Holzkohle gegrillt, als „Steckerlfisch“ am offenen Feuer gegart oder in schäumender Butter mit Olivenöl gebraten, braucht es nur noch einen Spritzer Zitrone, eine Schüssel Salat und gutes Brot – fertig ist das Fisch-Festessen!

Inhalt

100g

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